13.01.2020 Россиян ждет подорожание черного хлеба
Эксперты спрогнозировали рост цен на черный хлеб. Причина такого прогноза кроется в исторически низких запасах и плохом урожае ржи в прошлом году, сообщает РИА Новости.
По оценке Росстата, валовый сбор ржи в 2019 году составил 1,429 млн тонн. Урожай ржи в стране стал минимальным более чем за полвека — с 1965 года.
«В краткосрочной перспективе цены предложения на рожь будут расти при снижении объемов торговли. В ближайший месяц их рост может составить 500–700 рублей за тонну. Фактором сдерживания цен на рожь станет ограничение спроса. Этому могут способствовать импортные поставки ржаной муки из Белоруссии и замена ржаной муки на муку второго сорта производителями хлеба», — считает руководитель управления моделирования и прогнозирования Центра агроаналитики Рудольф Булавин.
Он добавил, что средняя цена производителей ржи в ноябре прошлого года выросла на 43% — до 8942 рублей за тонну, а цена закупки ржи переработчиками – на 44% — до 12 665 рублей за тонну (без НДС, к уровню ноября 2018 года).
Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон также допускает повышение цен на хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. По его прогнозам, рост цен составит 6,5-7% за год.
При этом он отметил, что более существенное влияние на стоимость хлеба оказывает повышение тарифов ЖКХ, арендных ставок, рост цен на горюче-смазочные материалы, транспортные услуги и упаковку.
По данным Росстата, средние потребительские цены на хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки в течение 2017-2018 годов прибавили 3,1% и 5,4% соответственно, а к концу ноября 2019-го выросли на 5,8% с начала года — с 48,6 до 51,4 рубля за килограмм.
Фото: kubnews.ru
Источник: bashinform.ru